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A question?

Our answers

Produkte

  • Bieten Sie das ganze Jahr über die gleichen Gerichte an?

    Wir bieten jeden Monat zwischen 3 und 6 neue Gerichte an, basierend auf einem Gemüse der Saison, dem „Gemüse des Monats“ und die Sandwich- / Speisen- / Salat- / Suppenkarte ändert sich am 21. März und 21. September jeweils zu 50%, damit diese den Jahreszeiten besser entsprechen und um die Gaumenfreuden zu variieren.

    Unser Wunsch ist es, unsere Gäste zu überraschen und neue Geschmacksrichtungen entdecken zu lassen. Wir bieten daher einige klassische und einige sehr innovative Rezepturen an.

    Alle Geschmäcker sind in der Natur vorhanden und es ist uns wichtig, dass jeder dort sein Glück findet.

  • Bieten Sie in allen EXKi Restaurants die gleichen Gerichte an?

    Sie finden in allen EXKi-Restaurants meistens das gleiche Angebot.

    Nur in italienischen Restaurants gibt es ein anderes Angebot.

     

  • Sind alle Ihre Produkte BIO?

    Nein, etwa 30% unserer Produkte sind heute aus biologischem Anbau, u.a. aufgrund von Transportbeschränkungen.

    Zertifizierte Bio-Zutaten bei EXKi (nicht komplette Liste):

    • Brot
    • Konfitüren
    • Muffins, Brownie
    • Und viele mehr…

    Zögern Sie nicht, unsere Restaurantmitarbeiter zu fragen, die Ihnen gerne antworten werden.

  • Welche Menüs werden bei EXKi angeboten?

    Wir bieten Menüs für die verschiedenen Tageszeiten an: Frühstück / Mittagessen / Kaffee&Kuchen/ Abendessen.

  • Ich bin allergisch gegen Gluten, bieten Sie glutenfreie Rezepte an?

    Ja, wir bieten glutenfreie Gerichte an, die man mit unserem „Glutenfrei“-Piktogramm (durchgestrichene Weizenähre) leicht finden kann.

    Gehen Sie auf unsere Seite Unsere Speisenkarte, um unser Angebot zu entdecken. Filtern Sie einfach Ihre Speisepräferenzen, um einen Überblick über unsere glutenfreien Rezepte zu sehen. 

  • Ich bin Vegetarier(in) / Veganer(in). Bieten Sie Gerichte an, die zu meiner Ernährung passen?

    Unsere vegetarischen Gerichte werden ohne Fleisch oder Fisch zubereitet, können aber Milchprodukte, Eier oder traditionellen Labkäse enthalten.

    Wir bevorzugen saisonales Gemüse, das vor Ort angebaut wird, natürlich reich an Vitaminen und Nährstoffen. Sie finden diese Produkte leicht dank des hellgrünen „Vege“-Piktogramms.

    Unsere veganen Rezepte sind 100% pflanzlich, ohne tierische Produkte oder Produkte tierischen Ursprungs. Sie sind leicht erkennbar an ihrem dunkelgrünen Piktogramm „Vegan“.

    Unser Ziel ist es, ein komplettes und abwechslungsreiches Sortiment anzubieten und für alle Ernährungsvarianten etwas vorzuhalten.

  • Welche sind die Produkte, die bei EXKi vor Ort zubereitet werden?

    Alle Sandwiches, einige Salate, Jumper sowie alle Fruit&Tea/Green Smoothies-Varianten werden täglich in jedem unserer Restaurants vor Ort zubereitet. Das Bio-Brot aus unseren Sandwiches wird jeden Morgen vor Ort gebacken. Der Rest der Salate und die warmen Speisen werden in der EXKi-Zentralküche klassisch handwerklich hergestellt.

  • Woher weiß ich, ob mein Produkt frisch oder tiefgefroren gewesen ist?

    Die wenigen Produkte, die bei EXKi aus der Tiefkühlung eingesetzt werden, werden aus Gründen der Vorbereitung und Konservierung ihrer Optik (Baiser zum Beispiel) so verwendet. Sie sind identifizierbar dank einer blauen Flocke, die auf den Verkaufsschildern in allen Restaurants angebracht ist.

  • Bieten Sie einen Lieferservice an? Wenn ja, ist das Angebot das gleiche?

    Noch nicht. Sollte sich hier etwas ändern, so erfahren Sie dies aus den News. Melden Sie sich auch gern zum EXKi-Newsletter an, damit Sie keine wichtigen Infos mehr verpassen. 

Restaurants

  • In welchen Ländern gibt es EXKi-Restaurants?

    EXKi Restaurants finden Sie in Belgien, Frankreich, Deutschland, Italien, den Niederlanden, Luxemburg.

  • Wie viele EXKi-Restaurants gibt es?

    Im November 2017 gab es 92 Restaurants in 5 Ländern.

  • Wie ist EXKI entstanden?

    Die Geschichte von EXKi beginnt 1999, als 3 Freunde, Nicolas, Frédéric und Arnaud, mit einer gemeinsamen Leidenschaft für qualitativ hochwertiges und gesundes Essen, das Konzept eines Fast-Food-Restaurants mit Niveau, mit Schwerpunkt auf Naturprodukte entwickelten. Das Trio eröffnet am 9. Januar 2001 sein erstes Restaurant - im Viertel Porte de Namur in Brüssel. Der Anfang einer schönen Geschichte ... Heute hat EXKi 92 Restaurants in 5 Ländern.

Unsere Missionen

  • Was sind die Gründungsmissionen von EXKi?

    Alle unsere Aktionen bei EXKi sind Teil einer oder mehrerer dieser Missionen.

    • Respekt für die Qualität. Qualitätsprodukte und -service in einer freundlichen und warmen Atmosphäre.
    • Respekt für die Gesundheit. Gesunde und ausgewogene Gerichte, konzentriert auf Gemüse, nach Möglichkeit organisch, unter Berücksichtigung der Saisonalität und der Verfügbarkeit klarer und lückenloser Informationen.
    • Respekt für Andere. Respekt und das Zuhören unserer Kollegen und unserer Gäste: „Ich bediene den Gast so, wie ich selbst gerne bedient werden möchte“.
    • Respekt für die Umwelt. Ein Unternehmen, das sich für eine nachhaltige Entwicklung einsetzt, einen kontrollierten ökologischen Fußabdruck, sowie Restaurants, die Botschafter für guter Absichten für unsere Gäste sind und Respekt zeigen für das städtische Umfeld.
  • Woher stammt der Name „EXKi“?

    „EXKi“ leitet sich ab vom französischen Wort „exquis“, was soviel bedeutet wie „erlesen, köstlich, ausgezeichnet. Dies spiegelt den Anspruch wider, den wir an unsere Produkte haben. 

  • Nature's Kitchen, was ist das denn?

    In einer Welt, in der die Natur oft von der Agrar- und Lebensmittelindustrie misshandelt wird oder im Gegenteil durch exzessive und monokulturelle Ansätze akkumuliert wird, verteidigt EXKi eine entschieden optimistische Sicht der Natur. Nicht nur, um die Natur zu verehren, sondern auch, um deren Reichtum und Vorteile, die sie uns bringt, zu nutzen und zu feiern.

    Offen für alle, ist EXKi vor allem für die Stadtbewohner, die auf der Suche nach Aufrichtigkeit sind, und wenig geneigt sind, das Vergnügen für die Gesundheit zu opfern und für die, denen der gesellige Rahmen so wichtig ist, wie die Balance auf dem Teller.

    Bei EXKi kochen wir die Natur, um sie schmackhaft zu präsentieren und um unsere Begeisterung zu teilen, die wir in unserer Unterschrift zusammengefasst haben: „Nature's Kitchen“, die Küche der Natur - die gekochte Natur.